Ollastra è un paese di 1.240 abitanti, si trova nella regione del Campidano di Oristano.
Il paese, dal 1928 al 1946 era in passato frazione di un paese vicino, Simaxis, di cui fino al 1991, possedeva parte del nome. È dunque dal 1991 che il paese ha cambiato il suo nome da “Ollastra Simaxis” all’attuale Ollastra.
Il patrono del paese è san Sebastiano che si festeggia il 20 gennaio.
Ecco dove si trova Ollastra